Бутерброды не забыл? Наверное, многие помнят этот родительский вопрос еще с детства. Универсальное блюдо для туристов, менеджеров, отдыхающих, школьников, их учителей и т.д. Не следует путать традиционные бутерброды с новой и популярной сегодня кулинарной культурой - фаст фудом. Бутерброды, в отличие от фаст фуда, являются разумным дополнением к повседневному меню, а не его постоянной основой. В кулинарии существует несколько классификаций этого замечательного гастрономического продукта. Различают бутерброды открытого и закрытого типа (сандвичи), комбинированные и закусочные бутерброды (канапе). Для того чтобы приготовить вкусный бутерброд, очень важно иметь в наличии свежий ржаной или пшеничный хлеб. Чаще всего на ломтик хлеба намазывают сливочное масло и кладут ветчину, вареную или сырокопченую колбасу, паюсную икру, кетовую икру, сыр или сельдь. В тех случаях, когда используется шпик, жирная ветчина или копченая грудинка, бутерброды делают без масла.

В качестве ингредиентов для бутерброда домохозяйки используют горчицу, кетчуп, вареные «вкрутую» яйца, различные зеленые салаты (айсберг, баттерхед), петрушку, киндзу, базилик, белокочанную капусту, плавленый сыр, жареное и вареное мясо, морепродукты и др.

Мы хотим предложить Вам рецепт приготовления оригинального бутерброда с креветками .

Ингредиенты для приготовления оригинальных бутербродов с креветками:

• Пшеничный хлеб - 200 г.
• Оливковое масло - 2 ст. ложки.
• Лимонный сок - 2ст. ложки.
• Соевый соус - 1 ч. ложка.
• Укроп - 20 г.
• Горький перец - по вкусу.
• Креветки - 200 г.
• Белокочанная капуста - 3 листа.
• Сладкий перец - 1 / 2 шт.
• Домашний легкий майонез - 2 ст. ложки.

Готовим бутерброды с креветками по рецепту:

1. Нарезать свежий пшеничный или ржаной хлеб на ломтики толщиной 1,5 — 2 см.

2. Снять несколько сочных листов с молодой белокочанной капусты (можно использовать зеленый салат).

3. Готовим маринад. Для этого смешиваем в подходящей стеклянной или эмалированной посуде оливковое масло, лимонный сок (или сок лайма), соевый соус, мелко порезанный укроп и добавляем горький перец по вкусу.

4. Варим креветки классическим способом.

5. Готовые креветки маринуем в течение 30 минут.

6. На ломтик хлеба укладываем лист белокочанной капусты, намазываем легким домашним майонезом, сверху — маринованные креветки.

7. Украшаем бутерброд веточкой укропа и кусочками сладкого болгарского перца (как на фото)

Такой оригинальный бутерброд с креветками будет украшением любого банкета. Приятного аппетита!

Канапе с креветками позволяют минимально разнообразить стол морепродуктами без особых на то затрат времени и денег, к тому же выглядят красиво. А уж сочетания вкусов в подобных закусках — это и вовсе широчайший простор для полёта кулинарной фантазии.

Не бойтесь экспериментировать! Приготовленное не только собственными руками, но и по собственному рецепту — утоляет как голод, так и жажду творчества. Но экспериментировать всё же лучше маленькими порциями.

Как приготовить канапе с креветками - 15 разновидностей

Сочетание "креветки + сыр" — одно из наиболее частых в рецептах канапе с креветками. Вот один из них.

Ингредиенты:

• Мягкий сливочный сыр
• Креветки
• Зелень(базилик, петрушка, укроп)
• Чёрный молотый перец
• Огурец

Приготовление:

Огурцы нарежьте тонкими ломтиками. Сыр смешайте с мелко порубленной зеленью и перцем, выложите по одной чайной ложке на ломтик, и, свернув его, наколите шпажкой так, чтобы рулетик из огурца с сырной начинкой не разворачивался. Поставив рулетики на один из торцов, сверху положите креветку — и подавайте к столу.

Краткость — сестра таланта. Вот и в этом рецепте не так уж много ингредиентов.

Ингредиенты:

• Очищенные креветки
• Сливочный сыр
• Крекеры
• Укроп

Приготовление:

Замороженные креветки перед очисткой следует разморозить, а затем промыть под проточной водой. После — мелко нарезать пучок укропа в пять-шесть веточек. Подготовленные крекеры намазать небольшим слоем сливочного сыра и на каждый из них выложить по одной-две креветки(в зависимости от их размера), после чего посыпать мелко нарубленным укропом.

Сочетание креветки, огурца и мягкого, но острого крема мало кого оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• Креветки
• Растительное масло
• Огурец
• Чёрный молотый перец
• Белый молотый перец
• Сметана
• Горчица
• Карри
• Куркума

Приготовление:

Креветки почистить и обжарить на горячей сковороде в растительном масле с добавлением соли и перцев. Горчичный крем готовится так: в 250 г сметаны надо вмешать 2 ч.л горчицы, добавить половину ч.л куркумы и щепотку карри. Нарезав огурец на ломтики толщиной около сантиметра, выложите на них крем и положите креветки.

Довольно сытные канапе, выглядящие, скорее, как маленькие тосты с соусом и креветками.

Ингредиенты:

• Консервированные ананасы
• Креветки
• Чеснок
• Багет
• Майонез

Приготовление:

Яйца необходимо сварить и мелко-мелко нарезать. Так же поступаем с ананасами и сыром. Перемешиваем, в получившуюся смесь выдавливаем сок двух зубчиков чеснока и замешиваем в состав майонез.

Багет нарезается кружками(овалами) толщиной в один-полтора см. Затем обжаривается на сковороде без масла, пока не появится лёгкая хрустящая корочка. Приготовленная масса выкладывается на хлеб (можно распределить ровным слоем, можно — небольшой горкой), а на неё выкладываются креветки, в зависимости от их размера — по 2-3 штучки.

Шпажку в такие канапе лучше втыкать под углом, сбоку от креветки, чтобы их удобнее было брать.

В основании канапе всегда лежит либо хлеб, либо сыр, либо овощ. В данном случае — огурец.

Ингредиенты:

• Креветки
• Растительное масло
• Винный уксус
• Чеснок
• Чёрный перец молотый
• Огурец

Приготовление:

Для этого рецепта креветки необходимо отварить. Пока ракообразные доходят до готовности, готовим маринад для них — на две ст.л растительного масла замешиваем столько же винного уксуса, добавляем сок давленого зубчика чеснока и присыпаем всё молотым перцем. Как только креветки готовы, их необходимо очистить, положить в данный маринад и оставить на 35-40 минут.

Промариновавшиеся креветки насаживаем на шпажки, которые втыкаем в ломтик огурца. При желании, можно украсить канапе веточкой зелени.

Минимализм — это не только направление в искусстве, но и способ быстро приготовить вкусную и сытную закуску.

Ингредиенты:

• Багет
• Креветки
• Сливочный сыр
• Петрушка

Приготовление:

Креветки, разморозив, нужно сполоснуть в проточной воде и отварить в течение 2-3 минут, чтобы их было легче чистить. Багет нарезается на ломтики, толщиной в полтора-два см, на них выкладывается сливочный сыр. Потом на получившиеся бутербродики выкладывается по креветке, рядом с которой кладётся по маленькой веточке петрушки.

Морепродукты и мясо нечасто встречаются в одном блюде. Горячие морепродукты и мясо — ещё реже. Но правильное их сочетание — просто изумительно на вкус.

Ингредиенты:

• Белый хлеб
• Бекон
• Маринованный перец
• Креветки

Приготовление:

На ломтик хлеба выкладывается свёрнутый рулетиком бекон, затем маринованный перец, который перед этим слегка обжаривается, кусочек сыра и сверху на всё это кладётся креветка. Затем канапе накалывается на шпажку, и перед подачей к столу на пару минут ставится в духовку.

Горячие закуски в холодном виде теряют большую часть своей привлекательности и аппетитности. Старайтесь подавать их сразу, пока они ещё не остыли.

Маленькие помидоры, так похожие на вишню размерами, куда слаще своих крупных собратьев. И отлично подходят для создания креветочных канапе.

Ингредиенты:

• креветки — 10 шт
• помидоры черри — 10 шт
• зелёные оливки — 10 шт
• твёрдый сыр — 80 гр
• соль (по вкусу)

Приготовление:

Перед готовкой купленные креветки необходимо разморозить. Для того, чтобы их легче было чистить — опустите их в кипящую воду на три-четыре минуты. При желании, креветки можно немного подсолить. Сыр нарезается небольшими кубиками, примерно по размеру черри. На шпажки насаживается сначала сама креветка, затем оливка и помидорка. Полученный "шашлычок" воткните в сырный кубик. Затем расставьте канапе на блюде, и можно подавать к столу.

Креветки, рыба и белое вино — в одном блюде. И это не случайно опрокинутая в салат бутылка вина — это ещё один рецепт канапе.

Ингредиенты:

• Филе слабосоленой сёмги
• Креветки
• Твёрдый сыр
• Белое вино
• Соевый соус
• Сливочное масло
• Лимон
• Оливки
• Сливки

Приготовление:

Сёмгу, как и сыр, надо нарезать на полутора-двух сантиметровые кубики. Очистив креветки, сбрызните их белым вином, соком лимона и соевым соусом и обжарьте на сливочном масле, добавив в него столовую ложку сливок, в течение двух минут.

Как только креветки готовы, начинайте сбор канапе — насадите на шпажку сначала оливку, затем креветку, потом сыр и сёмгу. Канапе готовы!

Накалывать канапе лучше всего именно с верхнего ингредиента, иначе канапе может развалиться, или получиться кривым.

Канапе "Морское Дыхание"

Чтобы почувствовать запах и свежесть моря, не обязательно ехать на курорт. Достаточно приготовить правильные канапе, и почувствовать морской бриз, сидя дома, за столом.

Ингредиенты:

• Огурец
• Лосось малосольный
• Крим-чиз
• Креветки
• Красная икра
• Укроп
• Белый хлеб

Приготовление:

Хлеб очистите от корки и с помощью круглой формы нарежьте на порционные маленькие кружочки. Свежий огурец режется тонкими кольцами и выкладывается на хлеб по одному. На огурец положите кусочек лосося, затем, с помощью кондитерского шприца распределите по канапе мягкий сливочный сыр. Выложите на сыр по креветке, рядом с ней положите по чайной ложке красной икры, а сверху — маленькую веточку укропа.

Простой рецепт — отличный вкус. Вот два столпа, на которых держатся канапе. Ну, и шпажка.

Ингредиенты:

• Креветки
• Сливочный сыр
• Маслины
• Чеснок
• Сметана
• Белый хлеб

Приготовление:

Хлеб необходимо нарезать на ломтики, толщиной в полтора-два сантиметра и обжарить с двух сторон. Обжаренный хлеб нарежьте на квадраты со стороной в 3-4 см. Сыр надо размять вилкой и, добавив в него столовую ложку сметаны и измельчённый чеснок, перемешать. Выложив полученную пасту на подготовленные кусочки хлеба, наколите на шпажку маслину, а за ней — креветку, и воткните её (шпажку, а не креветку) в намазанный пастой хлеб.

Здесь нет соусов, нет кремов. Здесь только кубики, листочек и креветка. И поверьте, этого достаточно, чтобы со вкусом дождаться основного блюда.

Ингредиенты:

• Креветки
• Кусочки консервированного ананаса
• Твёрдый сыр (сладковатый)
• Пучок мяты

Приготовление:

Креветки разморозьте, промойте и опустите в кипящую воду на пару минут. Сыр нарежьте кубиками со стороной в полтора-два сантиметра. Вытащив креветки из воды, освободите их от панцирей и насадите на шпажки сначала креветку, за ней — кусочек ананаса, потом листик мяты и воткните шпажку в кубик нарезанного сыра.

Ещё один нежный молочный крем... с освежающими нотками и зеленью. Ну и, конечно же, креветки.

Ингредиенты:

• Креветки
• Белый хлеб
• Зелень петрушки
• Укроп
• Несладкий йогурт
• Огурец
• Чеснок

Приготовление:

Йогурт смешайте с мелко порубленным огурцом, чесноком и укропом. Посолив, перемешайте, и взбейте полученную массу венчиком. Затем выложите крем на обжаренные с двух сторон кусочки белого хлеба, сверху поместите очищенные креветки и наколите шпажкой, накрыв листиком петрушки.

А это — вариант для истинных гурманов и тех, кто никуда не торопится и хочет порадовать себя или гостей интересным, а главное — вкусным сочетанием.

Ингредиенты:

• Свежий ананас
• Маринованный имбирь
• Тигровые креветки
• Розовый перец
• Оливковое масло
• Молотый кардамон

Приготовление:

Сначала надо очистить ананас от кожуры и срезать сердцевину. Затем необходимо нарезать его на примерно одинаковые прямоугольные бруски, и замариновать в имбирном соке в течение примерно пятнадцати минут, засыпав розовым перцем и измельчённым кардамоном, добавив пару капель масла и перемешав.

На промариновавшиеся кусочки ананаса выкладывается по пластинке имбиря, при желании имбирь можно накрыть листиком мяты, для вкуса. На шпажки накалываются очищенные креветки, после чего шпажки втыкаются в ананасовое "основание". Канапе готовы! Остаётся только сервировать и подать на стол.

Лимон. Что лучше подходит для любого морепродукта? Да пожалуй что ничего. Впрочем, со мной наверняка не согласятся фанаты соевого соуса. Но сначала — лимон.

Ингредиенты:

• Креветки
• Оливки
• Твёрдый сыр
• Лимон

Приготовление:

Креветки перед добавлением в канапе промываются и очищаются от панцирей. Лимон — режется сначала кольцами, толщиной в пол-сантиметра, а затем на треугольнички. Сыр надо нарезать на кубики размерами в один-полтора сантиметра. Оливки, если они без косточек, в дополнительной подготовке не нуждаются, если же косточки есть, их надо удалить.

Креветка накалывается на шпажку в двух местах, так, чтобы она была свёрнута в полукольцо. Под креветкой накалываем дольку лимона, затем оливку, и втыкаем шпажку в сырный кубик.

Бутерброды с креветками станут украшением праздничного стола, хорошо подойдут в качестве закуски к шампанскому и белому столовому вину, а также к пиву. Выглядят они изысканно и аппетитно, а вкус их может быть самым разным – все зависит от того, чем кулинар решил дополнить основной продукт.

Особенности приготовления

Бутерброды с креветками хороши тем, что для их приготовления не требуется больших кулинарных навыков. При использовании минимального числа ингредиентов получается вкусная и аппетитная закуска, которая одинаково хорошо смотрится на будничном и праздничном столе. Знание некоторых секретов позволит сделать ее по авторским рецептам, взяв за основу уже имеющиеся.

• Для бутербродов с креветками чаще всего используют пшеничный хлеб. На ржаном хлебе они приобретут новый вкус. Новые оттенки его удастся получить, заменяя батон крекерами, хлебцами или используя в качестве твердой основы овощи.
• При приготовлении горячих бутербродов хлеб можно смазать тонким слоем сливочного масла, тогда закуска получится еще более сочной, обладающей приятным сливочным привкусом.
• Бутерброды с креветками будут вкуснее, если хлеб перед этим подсушить в духовке или тостере. Некоторые обжаривают его на сухой или смазанной маслом сковороде. Излишки жира удаляют, выложив поджаренный хлеб на салфетку.
• С креветками хорошо смотрятся небольшие бутерброды типа канапе. Для придания им красивой формы можно воспользоваться бокалом, рюмкой или некрупными емкостями для выпечки. С их помощью из хлеба легко выдавить красивые фигурки.
• Предназначенные для бутербродов креветки отваривают и очищают. Не стоит варить их долго, чтобы они не стали жесткими, – достаточно подержать их в кипящей воде 5 минут.
• Некоторые рецепты бутербродов с креветками требуют использования именно тигровых креветок, такие закуски делают обычно к праздничному столу. В большинстве же случаев подойдут обычные мелкие креветки, которые стоят намного дешевле.

Креветки - суперский морепродукт, к тому же, они очень богаты белком. Белок же, в свою очередь, необходим нам для построения мышц и формирования красивого тела. Огромный плюс - приготовить «Бутерброды с креветками» проще простого.

Бутерброды с креветками

Ингредиенты:

• Креветки очищенные – 200 г
• Яйца – 3 шт.
• Сметана – 3 ст.л.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Багет – 1 шт.

Способы приготовления:

1. Креветки ошпарить либо разморозить на пару в течение буквально пары минут (варить их не нужно было, так как они в моем случае уже вареные, просто замороженные)
2. Яйца нарезать мелко или можно натереть на терке свежий огурец тоже покрошить помельче смешать огурец и порубленные яйца добавить несколько ложек сметаны (кто любит – можно заменить майонезом или каким-либо соусом)
3. Все хорошенько перемешать нарезать багет не слишком толстыми ломтиками намазать полученную массу слоем средней толщины на кусочек багета сверху на каждый бутерброд выложить креветки (у меня они мелкие, поэтому их достаточно много, если покрупнее, то можно обойтись и парочкой)

Ингредиенты:

• оливкового масла - 3 Ст. ложки
• чеснока - 12 Зубчиков
• пучок петрушки - 1 Штука
• упаковка сыра рикотта - 1 Штука (450 г)
• сыра Пармезан - 1/2 Чашки (плюс сыр для посыпки)
• очищенных креветок - 900 Грамм
• соль и перец - По вкусу
• красного перца хлопьями - 1 Щепотка
• багет - 1 Штука

Способы приготовления:

1. Багет разрезать пополам вдоль, а затем на 4 части. Очистить 8 зубчиков чеснока и раздавить, оставшиеся 4 зубчика очистить и мелко нарезать.
2. В большой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Обжарить раздавленный чеснок до золотистого цвета, около 5 минут.
3. Поместить чеснок в кухонный комбайн (оставить масло в сковороде). Добавить петрушку и измельчить. 1/4 стакана полученной чесночной смеси отложить в сторону.
4. Добавить к оставшейся смеси рикотту и сыр Пармезан, перемешать до однородности. Разогреть духовку до 260 градусов.
5. В той же сковороде, где жарился чеснок, нагреть оставшееся оливковое масло на среднем огне. Добавить измельченный чеснок и красный перец хлопьями, жарить, помешивая, в течение 1 минуты.
6. Добавить креветки, приправить солью и перцем и жарить, помешивая, около 5 минут. Перемешать с зарезервированной чесночной смесью.
7. Смазать сырной смесью ломтики багета и выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
8. Сверху выложить смесь креветок и посыпать тертым сыром Пармезан. Запекать в духовке, пока сыр не расплавится, от 7 до 10 минут.

Бутерброды с креветками и луком

Ингредиенты :

• Багет 1 шт.
• Огурец большой 1 шт.
• Креветки отварные и очищенные 300 гр. приблизительно
• Майонез
• Лук репчатый маринованный

Для приготовления маринованного лука:

• Репчатый лук
• Сахар
• Уксус
• Растительное масло
• Любые сушеные травы на свой вкус – у меня прованские травы
• Черный молотый перец

Приготовление :

1. Лук замариновать: очистить и нарезать кольцами одинаковой толщины, выложить в емкость, посыпать солью, добавить немного сахара, сбрызнуть уксусом, перемешать.
2. Посыпать лук черным молотым перцем, любимыми травами, слегка полить маслом.
3. Дать луку настояться 20 минут.
4. Багет порезать на ломтики шириной 1,5 см, выложить на противень и подсушить в духовке до легкого золотистого цвета только с одной стороны.
5. Дать багету слегка остыть.
6. Намазать подрумяненную сторону тонким слоем майонеза.
7. Огурец порезать полукольцами.
8. На хлеб положить две половинки огурчика, две креветки.
9. Сверху положить маринованный лук.

Бутерброды с креветками

Ингредиенты:

• Креветки — 200 грамм
• Лимон — половинка
• Салат — 5 листов
• Зелёный лук — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Майонез — 4 ст. ложки
• Черный молотый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Кетчуп — 1 ст. ложка
• Бренди — 1 ст. ложка
• Соус Табаско — несколько капель
• Ломтики хлеба — 8-12 шт.

Способы приготовления:

1. Варим вкрутую яйца на протяжении 10 минут, охлаждаем и очищаем их от скорлупы. Затем нарезаем маленькими произвольными кусочками.
2. Теперь приготовим розовый соус: Для этого смешиваем майонез, кетчуп, сок половины лимона, бренди, несколько капель соуса Таваско; солим и перчим по вкусу. Перемешиваем всё это аккуратно и основательно и отставляем в сторону.
3. Моем хорошенько листы салата и аккуратно их нарезаем или нарываем кусочками. Очищаем зелёный лук и затем также мелко измельчаем.
4. Нарезаем кусочками креветки и смешиваем с нарезанным луком, салатом и раннее приготовленным розовым соусом в одной посуде.
5. Измельчаем яйца и добавьте их в посуду. Снова перемешиваем всё и солим по вкусу.
6. Поджариваем в тостере ломтики хлеба и накладываем поверх них приготовленный раннее салат из креветок.

Бутерброды с креветками и сыром

Из простых ингредиентов можно приготовить за считанные минуты вкусные бутерброды с креветками. Ваши гости обязательно порадуются такому оригинальному решению. Вкусные и сытные бутерброды с креветками послужат прекрасным украшением стола и отменной закуской для празднования любого мероприятия.

Ингредиенты:

• креветки варено-замороженные – 0,5 кг;
• лимон – 0,5 шт.,
• листья салата – 5 шт.;
• яйцо куриное – 2 шт.,
• хлеб – 1 длинный французский батон;
• зеленый лук – 20 гр;
• майонез – 250 гр.,
• сыр – 100 гр.
• помидоры – 3 шт. (среднего размера);
• укроп – 20 гр.

Способы приготовления:

1. Как уже упоминалось ранее, для этих вкусных бутербродов можно использовать французский батон с румяной корочкой (багет), который необходимо разрезать вдоль, но не до конца. А ещё можно использовать уже готовые булочки для гамбургеров (с кунжутом) как на фото.
2. Креветки нужно засыпать в кипящую воду и отварить в течение 2 минут. Если креветки крупные, то 3 минуты, не более, иначе они станут «резиновыми». Для придания креветкам более насыщенного вкуса, можно добавить в кипящую воду специальных специй или просто несколько листиков лаврового листа. Когда креветки будут готовы, нужно слить воду и подождать несколько минут чтобы они остыли, тогда можно будет очистить их от панциря. Если вам не хочется «заморачиваться» с креветками в панцире, то вы можете взять уже готовые очищенные замороженные креветки.
3. Сыр и помидоры нарезаем на мелкие кубики. Половинку лимона тоненько нарезаем вместе с кожурой. Отвариваем яйца в крутую (7-9 минут держим в кипящей подсоленной воде). Затем охлаждаем их несколько минут в холодной воде, очищаем от скорлупы и потом нарезаем на небольшие по размеру кубики, также как сыр.
4. Листья салата аккуратно промываем и затем тщательно просушиваем с помощью бумажного полотенца, чтобы полностью избавиться от лишней воды.
5. Очень мелко нарезаем зеленый лук и укроп, а затем все ингредиенты заправляем майонезом и тщательно перемешиваем (кроме салата).
6. Берем булочку, выкладываем на неё в качестве подложки лист салата и сверху несколько ложек заправки с креветками.

Мини бутерброды с креветками

Ингредиенты:

• 10 кусочков батона
• 300 грамм креветок (уже отварных и очищенных)
• Пачка плавленного сырка (примерно 150 грамм)
• Немного тертого хрена (около 10 грамм).
• 10 грамм соуса чили
• 12 маслин
• Перец по вкусу
• Зелень для украшения

Способы приготовления:

1. Итак, для начала нужно сварить креветки. Они готовятся очень просто и быстро. Поставьте на огонь кастрюльку с водой и дождитесь, пока вода закипит и бросайте в кипящую воду креветки.
2. Креветки будут готовы, когда начнут всплывать (на это понадобится примерно 2-3 минутки, но не более 5 минут). Если креветки передержать, то они будут жесткие и совсем не сочные.
3. Сваренные креветки я сразу же опрокидываю на дуршлаг и жду, пока они остынут, после чего их можно чистить. Когда креветки будут готовы, разделяете их на 2 части.
4. Одну часть мелко порезать, а вторую отложить для украшения. В измельченные креветки нужно добавить хрен, соус чили, сыр, перец и все хорошенько перемешиваете.
5. С батона нужно срезать корку и разрезать ломтики батона на несколько частей. На батон намазываем полученную массу. Маслины измельчить (мелко порезать) и посыпать на бутерброды с креветками.
6. Сверху положить целую креветку и украсить зеленью. Следующий рецепт бутерброда с креветками не только очень вкусный, но и полезный, и поэтому, подойдет людям, которые следят за своим здоровьем и весом.

Сытный бутерброд с креветками сыром

Ингредиенты:

• 1 багет (можно заменить батоном)
• Чеснок - 12-15 зубчиков (если вам не нравится запах чеснока, то можно взять меньше).
• Сыр «Рикотта» -400 грамм Сыр «Пармезан» -грамм 30 для посыпки.
• Креветки готовые -850 грамм.
• Соль, перец по вкусу.
• Зелень для украшения
• Оливковое масло для жарки.

Способы приготовления:

1. Для начала мы готовим чеснок: чистим, измельчаем и обжариваем половину чеснока до золотистого цвета. На это у вас уйдет примерно 5 минут.
2. Готовый чеснок соединить с зеленью порезанной и измельчить при помощи блендера до однородной массы (можно это сделать и при помощи кухонного комбайна).
3. Четвертую часть чесночной масс отложить.
4. К чесночной смеси добавить сыр и перемешать до однородной массы. Если вы используете другой сыр твердых сортов, то его сначала нужно натереть на терке, а затем перемешать с чесноком.
5. Затем, обжариваем оставшийся чеснок и обжариваем его до золотистого цвета. Затем, к чесноку добавляем кореветки и жарим в течении 5 минут.
6. Багет разрезаем вдоль, а затем, каждую половинку разрезаем на несколько частей. Можно багет резать ломтиками, здесь, как вам больше нравится.
7. Каждый ломтик батона намазать сырной смесью и выложить на противень. Затем, на каждый кусочек выкладываем креветки и посыпаем сыром. Отправляем бутерброды с креветками в разогретую духовку минут на 6-10.

Вкусные бутерброды с креветками

Ингредиенты:

• булочки зерновые - 2-4 шт.
• креветки - 8 шт.
• пекинская капуста - 4 листа
• оливковое масло - 1 ст.л
• соевый соус - 2 ст.л

Способы приготовления:

1. Пекинскую капусту шинкуем и слегка обжариваем на оливковом масле. Следом добавляем соевый соус и перемешиваем. Время готовки капусты ~ 3-5 мин. оставляем остывать и дожидаться своего часа. Пекинская капуста будет создавать овощную подушку для креветок!
2. Зерновые булочки разрезать пополам и обжарить в тостере до желаемого хруста. Креветки отварить в воде со специями. Очистить от панциря, удалить кишечную трубку и сбрызнуть смесью лимонного сока и соевого соус.
3. На хрустящие свежие булочки выложить пекинскую капусту и сверху украсить королевскими креветками. К этой основе можно добавить массу вариантов приготовления бутербродов. Например, можно дополнить их сливочным сыром или икрой! Ммм…Как видите нам понадобилось всего 3 шага, чтобы приготовить простые и вкусные «Бутерброды с креветками».

Бутерброды с пастой из креветок

Бутерброды с пастой из креветок готовятся очень просто, без мудреных ингредиентов, однако получаются весьма изысканными и могут украсить даже праздничный стол. В качестве маленькой закуски или аперитива такие бутерброды идут замечательно. Если любите креветки — то эти бутерброды вам должны понравиться.

Ингредиенты:

• Креветки (очищенные и приготовленные) - 500 Грамм
• Соль - 1 Чайная ложка
• Укроп - 1 Ст. ложка
• Мелко нашинкованный лук - 1/2 Чайных ложки
• Соус табаско - 1/2 Чайных ложки
• Майонез - 50 Грамм
• Багет - 1 Штука

Способы приготовления:

1. Единственное, что нужно готовить — это креветки. Чистим их, снимаем головы и хвостики. Выкладываем их в кипящую воду на 3-4 минуты, потом достаем из воды и даем обсохнуть.
2. Все ингредиенты, кроме багета, измельчаем в блендере до однородности — и паста из креветок готова. Ее остается только намазать на нарезанный багет (багет можно заменить белым хлебом).
3. Для красоты обрезаем корочки у багета или белого хлеба, чтобы оставался только мякиш, намазываем пасту на хлеб — и подаем к столу. По личным ощущениям, лучше всего сочетается со свежим огурцом и зеленью.

Острые бутерброды с креветками

Среди всех закусок, которые я когда-либо готовил для своих гостей, наибольшим успехом всегда пользовалась и пользуется эта — острые бутерброды с креветками. Мне очень нравится, что приготовить эту закуску — проще простого, буквально 5-10 минут несложных стараний — и готово. Но, в то же время, во вкусовом отношении эти бутерброды с креветками практически совершенны. Ну, еще бы — авторство рецепта принадлежит не кому-то, а Джейми Оливеру.

Ингредиенты:

• Креветки тигровые - 30 Штук
• Чеснок - 4 Зубчика
• Кусочки имбиря - 1 Ст. ложка
• Перец чили - 2 Штуки
• Болгарский перец - 1 Штука
• Лимон - 1 Штука
• Пучок петрушки - 1 Штука

Способы приготовления:

1. По традиции, перепроверяем ингредиенты — все ли на месте.
2. Овощи чистим, из перцев достаем и выбрасываем семена — от них и исходит вся острота.
3. Все овощи рубим мелкими-мелкими кубиками.
4. Разогреваем в сковороде оливковое масло — достаточно много.
5. Кладем туда овощи и обжариваем на среднем огне до мягкости — минуты 4.
6. Теперь добавляем на сковороду очищенные креветки.
7. Через 2 минуты, когда креветки немного порозовеют, выдавливаем в сковороду сок одного лимона.
8. Жарим еще буквально 2 минуты, потом посыпаем петрушкой и снимаем с огня.
9. Берем ломтики белого хрустящего хлеба, намазываем на каждый понемногу нашей начинки — и подаем.

Брускетта с зеленым горошком и креветками

Я обожаю брускетты, а брускетта с зеленым горошком и тигровыми креветками — одна из моих фирменных. Горошек очень хорошо сочетается с креветками, плюс очень хорошо здесь чувствуется чеснок. Готовится брускетта с зеленым горошком и креветками, как вы видите из моего рецепта, очень просто, а выглядит она куда праздничнее и интереснее обычных бутербродов.

Ингредиенты:

• Тигровые креветки - 12 Штук
• Сыр фета - 100 Грамм
• Замороженный зеленый горошек - 150 Грамм
• Лимон - 1/2 Штуки
• Чеснок - 3 Зубчика
• Ломтики багета - 6 Ломтиков
• Соль, черный перец, оливковое масло - — По вкусу

Способы приготовления:

1. Замороженный зеленый горошек нужно отварить в кипящей воде 2-3 минутки. Откидываем отваренный горошек на дуршлаг.
2. В блендере до однородности измельчаем отваренный горошек, фету и 1 зубчик чеснока. Добавляем ложку оливкового масла, соль, перец, ложку лимонного сока и еще раз перемешиваем.
3. Очищенные от панциря и кишечной вены тигровые креветки обжарить на оливковом масле в течение 2-3 минут с каждой стороны вместе с одним зубчиком чеснока и цедрой половины лимона.
4. Багет обжариваем в тостере или на сухой сковороде, сразу же натираем одним зубчиком чеснока.
5. Наверх выкладываем пасту из зеленого горошка и тигровые креветки. Подаем к столу сразу же. Брускетта готова!

Бутерброды с креветками и сыром

Ингредиенты:

• французский багет – 0,3 кг;
• креветки варено-мороженые, неочищенные – 0,5 кг;
• сливочный сыр – 0,25 кг;
• твердый сыр – 30 г;
• свежая зелень – 50 г;
• оливковое масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

1. Креветки отварите в подсоленной воде с добавлением укропа, свежего или сушеного, черного молотого перца. Остудите и очистите.
2. Часть зелени отложите для украшения блюда, часть мелко порубите.
3. Сливочный сыр крупно порежьте, положите в чашу блендера, добавьте рубленую зелень, перемешайте с помощью агрегата.
4. Хлеб нарежьте наискосок кусками эллиптической формы. Оптимальная толщина каждого куска – 7–8 мм.
5. Смажьте сковороду оливковым маслом, поджарьте на ней с двух сторон куски багета.
6. Когда хлеб остынет, покройте его плотным слоем сливочного сыра.
7. Разложите по бутербродам креветки, немного заглубляя их хвостиками в сыр.
8. Порубите оставшуюся зелень.
9. Твердый сыр мелко натрите.
10. Посыпьте бутерброды смесью сыра и зелени. Дополнительно их можно украсить веточками укропа.

Несмотря на простоту состава, бутерброды выглядят празднично и соблазнительно, имеют приятный вкус. Они не оставят ваших гостей равнодушными.

Бутерброды с креветками, помидорами и маслинами

Ингредиенты:

• батон нарезной – 0,35 кг;
• очищенные креветки (лучше крупные) – 0,3 кг;
• помидоры – 0,3 кг;
• лайм или лимон – 1 шт.;
• маслины без косточек – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• оливковое масло – сколько уйдет;
• зелень – для украшения.

Способ приготовления:

1. Помидоры нарежьте кубиками примерно по сантиметру или полтора.
2. Мелко порубите ножом чеснок.
3. Смешайте помидоры с маслинами и чесноком, добавив к ним сок, выжатый из лайма.
4. Отварите креветки в подсоленной воде, обсушите, затем подрумяньте с двух сторон, выложив на сковороду с кипящим оливковым маслом.
5. Не слишком тонкими ломтиками нарежьте батон, обжарьте с двух сторон.
6. Когда куски батона остынут, разложите по ним овощную смесь. Увенчайте конструкцию обжаренными креветками. Украсьте веточками базилика или петрушки.

Бутерброды с креветками, перцем и хреном

Ингредиенты:

• батон нарезной – 0,3–0,35 кг;
• отваренные и очищенные креветки (можно и мелкие) – 0,3 кг;
• плавленый сыр – 150 г;
• тертый хрен с лимонным соком – 10 г;
• маслины без косточек – 100 г;
• болгарский перец – 0,2 кг;
• соус чили – 10 мл;
• зелень – для украшения.

Способы приготовления:

1. Вскипятите воду, слегка ее подсолите, киньте в нее креветки. Поварите 4–5 минут, откиньте на дуршлаг. Остывшие креветки очистите, разложите по двум тарелкам, стараясь в одну из них класть наиболее красивые и крупные.
2. Те креветки, которые показались вам наименее привлекательными, мелко порежьте ножом.
3. Добавьте к измельченным креветкам хрен, мелко порезанный перец, соус, хорошо перемешайте.
4. Сыр подержите полчаса в морозильной камере, затем натрите и смешайте с другими измельченными продуктами.
5. Хлеб нарежьте тонкими ломтиками, подсушите их в духовке или тостере.
6. Распределите по бутербродам массу из сыра, креветок, перца, хрена и острого соуса.
7. Украсьте целыми креветками, маслинами и зеленью.

Бутерброды с морепродуктами, сделанные по приведенному рецепту, понравятся любителям острых блюд. Они хороши сами по себе или в качестве закуски к пенному напитку.

Легкие бутерброды с креветками

Ингредиенты:

• хлебцы – 10 шт.;
• отваренные и очищенные креветки – 0,2 кг;
• свежий огурец – 0,2 кг;
• сыр «Фета» или аналогичный – 100 г;
• грейпфрут – 10 долек;
• зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Приготовьте креветки.
2. Огурец помойте, обсушите салфеткой, нарежьте кружочками.
3. Сыр разомните вилкой, тонким его слоем покройте хлебцы.
4. Разложите дольки огурца, на них положите креветки.
5. Очистите грейпфрут, разделите на дольки, освободите их от пленки и разложите по бутербродам.
6. Украсьте каждый бутерброд веточкой укропа или петрушки.

Горячие бутерброды с креветками

Ингредиенты:

• тостерный хлеб – 8 ломтиков;
• креветки варено-мороженые, очищенные – 150 г;
• майонез – 50 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• сыр – 0,2 кг;
• помидоры – 0,3 кг;
• приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разморозьте креветки, сложив в дуршлаг, чтобы с них стекла вода.
2. Если у вас не варено-мороженые морепродукты, а просто замороженные, то бросьте их в кипящую воду и поварите 2–3 минуты, затем откиньте на дуршлаг и дождитесь, когда стечет вода.
3. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом. Читайте ещё:
4. Сыр измельчите на терке с маленькими отверстиями.
5. Помидоры помойте, обсушите салфеткой, нарежьте некрупными дольками.
6. Смажьте хлеб майонезным соусом, разложите на нем кусочки томатов и креветки. Подсолите и посыпьте приправами.
7. Засыпьте ингредиенты сыром.
8. Положите бутерброды на противень.
9. Духовку разогрейте до 180 градусов, поставьте в нее противень с бутербродами.
10. Запекайте их, пока сыр не расплавится.

Бутерброды занимают почетное место на праздничном столе. Невозможно охватить все многообразие этой закуски, точнее, незаменимого помощника у каждой хозяйки.

Горячие и холодные, габаритные гамбургеры, аппетитные тарталетки в корзинках и эффектные крошки-канапе, фруктовые и гастрономические творения — разнообразию нет предела!

Но главное в том, что успех бутерброда во многом зависит от его эстетического восприятия. Cогласитесь, что первый взгляд, решает все!

Бутерброд должен сам по себе просить отведать его вкус. Если эта цель будет достигнута, то вас ожидают опустевшие тарелки и восторженные оценки гостей и близких за Ваши старания.

Холодные бутерброды

Как велико разнообразие холодных бутербродов, их всевозможных вариантов, просто не описать словами. Их можно приготовить из самых разных продуктов из магазина, доступных для всех.

Но помните, что букет бутерброда ничего не должно нарушать — полная гармония продуктов и их свежесть это залог успеха. Если вкус, то праздник! И не забываем про яркие акценты!

У каждой хозяйки припасены свои фирменные бутерброды, проверенные и, как правило, простые в приготовлении.

Бутерброды с печенью трески и огурцом

Вам потребуются:

• багет, порезанный на кусочки толщиной 1 см и обжаренный с одной стороны
• 200 г сыра натертого на крупной терке
• 3 яйца
• 120 г печени трески (1 баночка)
• майонез
• 2 зубчика чеснока
• 1 огурец

Способ приготовления:

Печень трески хорошо измельчаем вилкой в удобной посуде

Добавляем тертый сыр и тщательно смешиваем

Хорошо измельчаем через сетку отварные яйца, добавляем в состав

Следуюший шаг — майонез и все смешиваем до однородной массы

Натираем хлеб с поджаренной стороны чесноком

Наносим полученную однородную массу на чесночную сторону кусочка багета

Украшаем фигурным огурцом или просто колечком каждый бутерброд

Приятного аппетита!

Бутерброды с киви

Вам потребуются:

• батон
• сыр сливочный
• масло сливочное
• майонез
• грецкие орехи
• чеснок

Способ приготовления:

Нарезаем батон кусочками толщиной 1 см

Измельчаем орехи в процессоре

Натираем сыр на мелкой терке

Натираем масло на мелкой терке

Масло должно быть твердым из холодильника! Натираем на терке быстро, чтобы оно не растаяло в руках!

Добавляем чеснок, пропуская его через пресс для чеснока

В массу добавляем рубленые орехи

Добавляем пару столовых ложек майонеза и хорошо перемешиваем до получения однородной массы

Наносим полученную массу на хлеб

Режем киви тонкими кружочками и еще пополам каждый

Украшаем наши бутерброды

Готово! Это очень вкусно!

Приятного аппетита!

Праздничные бутерброды с сельдью

Вам потребуются:

• 3 шт. варёных яйца
• темный хлеб
• 2 шт. свёкла не крупная
• 3 ст. ложки майонеза
• 1 шт. сельдь филе
• 30 г укропа

Способ приготовления:

Отделяем белок от желтка

Натираем на мелкой терке в отдельную посуду желток, белок и свеклу, немного солим

Добавляем по 1 столовой ложке майонеза в каждую посуду

Тщательно перемешиваем каждую смесь

Наносим вилкой небольшое количество каждой смеси на хлеб, чередуя их, по контуру хлеба, оставляя середину не заполненной

Получается вот такая красота!

Режем филе сельди порционно на кусочки

Выкладываем кусочки сельди в середину на бутерброды

Украшаем каждый веточкой укропа

Наши праздничные бутерброды готовы!

Приятного аппетита!

Горячие бутерброды

Горячие бутерброды имеют одну особенность, они должны подаваться к столу именно горячими или теплыми. поэтому хозяйке, если она готовится подать такое блюдо своим гостям, надо рассчитывать время на их приготовление

Как правило, в составе такого вида бутербродов непременно присутствует сыр.

К его выбору нужно отнестись очень ответственно: это может быть смесь сыров, либо сорт, который при плавлении имеет красивый вид.

Сыр должен выполнить свою главную задачу — закрепить конструкцию бутерброда, придать ему красивый внешний вид, а так-же объединить собой все компоненты в гармонию вкусов.

Горячие бутерброды с ананасом и сыром моцарелла

Вам потребуется:

• 250 г ветчина (или копченое мясо)
• 250 г сыр моцарелла
• 1 банка ананасы кольца
• 1 кирпичик хлеб белый
• петрушка, листья салата

Способ приготовления:

Режем на пластики ветчину

Выкладываем из банки ананасы из сока на тарелку

Удаляем сок с ананасов с помощью бумажного полотенца

Режем моцареллу пластиками

На хлеб выкладываем ветчину, ананасы

Ставим в духовку наши бутерброды до расплавления сыра

Украшаем блюдо листьями салата, а бутерброды листиками петрушки

Приятного аппетита!

Горячие бутерброды с печенью и грибами

Вам потребуется:

• 0,5 кг свежей куриной печени
• 200 г тертый сыр моцарелла
• 2 шт. свежая морковь
• 1 зубчик чеснок
• 250 г шампиньоны
• 2 шт. багет
• майонез
• растительное масло

Способ приготовления:

Мелко режем грибы на кусочки, в сковороду добавляем растительное масло 50-70 г, немного солим и тушим на среднем огне

К грибам в сковороду добавляем мелко порезанную печень и увеличиваем огонь

Добавляем морковь, доводим до готовности

Перекладываем пережаренную печень в посуду

Добавляем мелко порезанный чеснок и майонез

Мажем кусочки багета паштетной массой, посыпаем тертой моцареллой и выкладываем на противень, застеленный бумагой для запекания

Запекаем в духовке при температуре 200 градусов 10-12 минут до расплавления сыра

Украшаем веточками укропа

Приятного аппетита!

Большой горячий бутерброд для настоящих мужчин

Вам потребуется:

• 1 шт. багет
• 250 г смесь тертых сыров чеддер, моцарелла, монтерей
• 250 г копченая ветчина
• 250 г плавленый сыр чеддер
• 25о г салями
• 300 г бекон
• 70 г кетчуп

Способ приготовления:

Разрезаем ножом багет вдоль и немного раскрываем его

Промазываем майонезом срезы

Посыпаем изнутри тертой смесью из трех сыров

Выкладываем с захлестом копченую ветчину

Выкладываем плавленый сыр

На плавленый сыр укладываем дорожку салями

Добавить на салями кетчуп

Посыпать тертым сыром

Складываем багет и разрезаем его на две части

Раскладываем бекон елочкой

И заворачиваем багет в бекон, закрывая его косичкой

Выкладываем на противень и запекаем

Достаем из духовки наш запеченный хлеб в беконе

Вот такой красивый он в разрезе!

Приятного аппетита!

Тарталетки

Вам доводилось пробовать тарталетки? Это потрясающе вкусно!

Секрет этих бутербродов в правильном выборе корзиночек для тарталеток. Они должны быть легкими, свежими и хрустящими с тонкими стеночками.

Корзиночки можно приобрести в магазине, а можно испечь в формах самостоятельно. Они могут быть круглой формы, овальной, квадратной или сердечком.

Смысл тарталетки — наполнение ее салатом или подходящей массой вместе с ярким акцентом в украшении. А в сочетании с хрустящей корзинкой божественный вкус обеспечен!

Вкусно, красиво, изыскано! Браво хозяйке!

Тарталетки с креветками

Ингредиенты:

• 30 шт. креветки
• 8 шт. шампиньоны
• 30 мл соус терияки
• 150 г сыр
• 1 шт. огурец свежий
• 10 г семена кунжута
• 30 мл оливковое масло
• 1 ст. ложка майонеза

Способ приготовления:

1. Промариновать креветки и грибные пластинки в соусе терияки с маслом 10 минут
2. Протушить смесь на сковороде без масла 2-3 минуты до испарения маринада, добавить кунжут
3. Свежий огурец нарезать мелкими кубиками и смешать с основной массой, добавить натертый на мелкой терке сыр
4. Заправить майонезом
5. Выложить готовую массу в корзинки, украсить парой креветок и листиком петрушки

Компоненты салата в тарталетки необходимо очень мелко резать, а массы должны быть нежными и пастообразными!

Тарталетки с курицей и сушеными грибами

Ингредиенты:

• 250 г куриное филе
• 80 г сушеные грибы
• 1 шт. репчатый лук
• 2 дольки чеснока
• 40 мл масло растительное
• 3 г орегано
• 40 мл майонез
• 200 г твердый сыр
• 1 огурец

Способ приготовления:

1. Запечь курицу 40 минут при 200 градусах со специями
2. Накануне замоченные грибы сварить до готовности
3. Луковые мелкие кубики обжарить на масле, добавить грибы, протушить на сковороде до испарения влаги
4. Смешать с измельченным чесноком и майонезом
5. Добавить мелко нарезанную запеченную курицу
6. Наполнить корзиночки однородной массой, присыпать тертым сыром, выпекать до появления сливочной корочки
7. Украсить колечками свежего огурца, перьями зеленого лука, посыпать сверху орегано

Тарталетки с печенью трески

Ингредиенты:

• 1 банка печень трески
• 1 банка зеленый горошек
• 4 шт. яйцо
• 3шт. маринованный огурец
• 3 стебля зеленый лук
• 3 веточки укроп
• 16 шт. вафельные тарталетки
• 40 г майонез

Способ приготовления:

1. Отварные яйца с печенью измельчить мелкими кубиками
2. Натереть на мелкой терке 2 желтка для украшения
3. Нарезать огурцы мелкой соломкой, зелень мелко нашинковать
4. Добавить 1/2 банки горошка, посолить, поперчить
5. Заправив готовую массу майонезом и выложить в корзинки
6. Украсить маслинами и оливками

Тарталетки с баклажаном и грецкими орехами

Ингредиенты:

• 2 -3 небольших баклажана
• 20 мл оливковое масло
• 250 г творог
• 40 г грецкие орехи
• 1 пучок укроп

Способ приготовления:

1. Подготовить баклажан: разрезать его пополам, проколоть, смазать маслом, посолить
2. Запекать половинки баклажана в духовке 30 минут при температуре 180 градусов
3. Баклажан охладить, мелко измельчить ножом
4. Добавить к мякоти баклажана творог, измельчить блендером до пюре.
5. Дополнить смесь измельченными орехами
6. Начинить тарталетки и украсить зеленью

Тарталетки с брынзой и икрой

Щедро промазать готовую тарталетку брынзой и наполнить икрой (кеты, горбуши, лосося), украсить кусочком лимона и зеленью

Приятного аппетита!

Канапе

Ох, эти маленькие взрывы вкуса! Если Вы хотите покорить своих гостей, то это бесспорно канапе. Маленькие бутерброды требуют к себе терпения, времени и максимальной аккуратности. Их маленький размер привлекает внимание к форме и их деталям

Результат изумляет и поражает воображение с первого взгляда! Здесь все имеет значение — свежесть продуктов, цветовая гамма, сочетание вкусов в полной гармонии и конечно яркий акцент в конструкции, без которого успеха можно не достичь.

Не соглашусь с мнением, что канапе предназначены только для фуршетов! Эти крошки украсят любое застолье — удивят Ваших гостей, раззадорят аппетит и оставят след в сердце всех гурманов. Дерзайте!

Вам потребуются:

• формочки для канапе

Канапе с копченой колбасой и свежим огурцом

Несколько кружков копченой колбасы, свежий огурец, болгарский перец соломкой, оливка, скрепленные шпажкой, зелень петрушки на кусочке белого хлеба.

Канапе-кораблики с семгой и луком

Семга, сливочное масло, чешуйка лука для паруса, горошинка, скрепленные шпажкой, на кусочке черного хлеба

Канапе с красной икрой на сырном крекере

На сырном крекере сливочный крем-сыр, веточка свежего укропа, красная икра и перо зеленого лука

Канапе с беконом и соленым огурцом

На кусочке обжаренного темного хлеба кусочек бекона, соленый или маринованный огурец на шпажке

Канапе с яйцом и красной икрой

На белом хлебе сливочное масло и по краю кружево из сливочного масла через шприц, мелко резанный зеленый лук, половинка яйца, красная рыба и перо лука

Канапе с салями, сыром и черри

На кусочке черного чередуется твердый сыр и колбаса, перевязанные пером зеленого лука, черри на шпажке

Канапе с вареной колбасой и помидором черри

Кружочек тонко нарезанной вареной колбасы, сложенную вчетверо, лист салата, веточка петрушки, половинки черри, скрепленные шпажкой, на черном хлебе с кунжутом и семечками

Канапе-кораблики с сыром и огурцом

Отварная морковь, сыр маздам, свежий огурец и колбаса на кусочке черного хлеба на шпажке

Канапе с курицей и помидором черри

Кусочек жареного филе курицы, твердый сыр, помидор черри, листья салата на кусочке белого хлеба на шпажке

Канапе с перепелиным яйцом и черри

Перепелиное яйцо, веточка петрушки и половинки помидоров черри с майонезом, скрепленные шпажкой

Канапе с сельдью и маринованным огурцом

Селедка, кольцо лука, огурчик, скрепленные шпажкой, на кусочке черного хлеба.

Канапе с копченой колбасой и огурцом

На кусочке белого хлеба кружок помидора без шкурки, фигурный кружок сыра, пара колечек копченой колбасы, огурец, половинка маслины на шпажке

Канапе с креветкой и огурцом

На кусочке белого хлеба свежий огурец колечком, внутри сливочный сыр и очищенный хвост креветки, листик петрушки на шпажке

Канапе с семгой и красной икрой

На квадратике белого хлеба сливочное масло, семга, далее накрываем квадратиком белого хлеба, сливочное масло, мелко нарезанный укроп, красная икра

Канапе с сельдью, сладким перцем и оливкой

Кусочек темного хлеба, твердый сыр, мелко нарезанный укроп, кусочек филе сельди, оливка, красный сладкий перец на шпажке

Канапе с салями и сыром

Кружок белого хлеба, кружок твердого сыра, салями, маслина на шпажке

Приятного аппетита! Вкусного застолья!

Про бутерброды с креветками я узнала из одной рождественской сказки. Нет, они были не изысканным блюдом на праздничном столе богача. Они были ужаснейшим завтраком маленького мальчика из рыбацкой семьи, живущей на острове в северном море. Вот вникните в ситуацию: зима уже пришла, но она - слишком теплая, и лёд еще не встал. По бурному морю не добраться до материка, а потом, когда пришел мороз - волны еще и поломали лёд. Что едят люди на островах, когда у них нет связи с большой землёй, а запасы уже исчерпаны? Только то, что приносит им море и собственное небольшое хозяйство. Немного молока от коровы или козы, мука уже почти кончилась, остались только сухари - и рыба-рыба-рыба, плюс креветки-креветки-креветки. Суп с рыбой и креветками, котлеты из креветок, каша с креветками, бутерброды с креветками... Брр!!! Бедный мальчик просто ненавидел этих мерзких креветок, которые присутствовали абсолютно во всём!

А я, пока читала про его гастрономические муки, буквально захлебывалась слюной - так мне хотелось этих треклятых бутербродов с креветками! И с домашней сметаной. Вот ужас, так ужас!!! Нет, пару компонентов я, в конечном итоге, приплела от себя (я ж не бедная рыбачка на острове, в конце концов!). Но в общем и целом, думаю, всем жителям материка понятно: бутерброды с креветками, густой сметаной и черным хлебом - они могут показаться гадостью только тому, у кого этих креветок - завались!

Густой домашней сметаны у меня, извиняйте, нет. Но я представляю себе, какая консистенция подразумевается. Если у вас где-нибудь продается очень густая сметана, которую реально мазать - то она подходит. Если нет - её можно заменить на всякие мягкие и сливочные сыры или даже гомогенизированный творог. У меня - йогурт Филадельфия. Креветки - самые мелкие и самые дешевые, какие подвернутся. У нас они уже продаются вареными (а соленые они от природы), но если вдруг у кого не вареные, то нужно их поварить до готовности и потом остудить. Овощей у бедного мальчика с острова не было, и чёрного перца тоже. У вас как, есть овощи и перец? Если есть - супер, если нет - почувствуйте себя несчастным мальчиком на острове.

Хлеб режем.

Если у кого-то есть потребность приблизить хлеб по консистенции к сухарям, то делаем из него тосты. Ну, а я просто люблю жареный хлеб больше, чем не жареный.

Огурец и сладкий перец мелко рубим.

Намазываем на хлеб густую сметану или сливочный сыр. Солим и перчим бутерброды.

Ну, а теперь осталось покрыть бутерброды креветками и овощами, если они используются.

Поскольку у меня это не праздничная сервировка, а повседневная, я, честно говоря, просто ставлю на стол хлеб, банку с намазкой, соль, перец и мисочки с рубленными овощами, а дальше уж каждый - сам творец своего бутерброда с креветками!